スケトウダラなど魚肉のすりみにすりおろしたヤマノイモを混ぜてさらにすり、調味して薄く四角形または半月型にしてゆでた魚肉練り製品をはんぺんという。ヤマノイモが使われていたなんてこの稿を書くために調べてみてはじめて知った。 はんぺんをはじめて食…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
id:nmh470530
